秋风起，火锅香
在宜昌的秋天
吃火锅可不是一般的享受
而是一种融入山水与文化的独特体验
今天就给大家盘点一下
宜昌秋季必吃的四大特色火锅
看看你打卡过几种？
宜昌肥鱼火锅：江水滋润的鲜香
作为“中国肥鱼美食地标城市”
宜昌的肥鱼火锅
绝对是秋季必吃首选！
宜昌肥鱼又名鮰鱼、江团
肉质细嫩绵软
奶白浓汤鲜到掉眉毛
图|黑子餐馆
选用新鲜捕捞的肥鱼
经过简单调味
保留了鱼肉的原汁原味
肥而不腻，细嫩滑爽
喝上一口汤，滋补暖胃
暖意瞬间流淌全身
图|宜昌文旅
除了招牌白汤肥鱼之外
除了招牌白汤肥鱼之外
还有结合重庆风味与
宜昌口味的麻辣肥鱼火锅
辣而不燥，令人回味无穷
图|好好_h
暖心推荐：放翁悬崖餐厅、聚翁餐厅、黑子餐馆、憨哥鱼庄、小雨天活鱼馆、三峡鱼馆
郭场鸡火锅：三国典故中的美味
在宜昌美食届也是网红级别的存在
错过它
你就错过了宜昌的一大半美味！
喜欢吃咸香麻辣重口味的朋友们
一定不能错过！
图|兔子
郭场鸡火锅选用散养土鸡为主料
郭场鸡火锅选用散养土鸡为主料
采用豆瓣红油汤底
与铜火锅传统炖煮方式
形成“酱香微辣、鸡肉软烂”
的独特风味
图|秋时瓷家有道
入味之后的郭场火锅鸡
入味之后的郭场火锅鸡
口味麻辣鲜香，色泽鲜亮红润
鸡肉酥烂鲜醇，口感嫩弹爽滑
麻辣适中，香味醇浓
配菜也都各有风味
汤汁酱香味浓
再搭配上冬瓜、青椒
米豆腐、粉丝等配菜
简直是下饭神器
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腊蹄子火锅：土家族的待客大菜
烧得恰到好处的腊猪蹄
外皮Q弹有嚼劲
内里肉质鲜嫩多汁
像是在嘴里开了一场
肉香四溢的Party
每一口都是暖暖的幸福感
好吃到飞起
图|宜昌文旅
腊蹄子最佳伴侣是干土豆
腊蹄子最佳伴侣是干土豆
在夏季将煮熟的小土豆进行暴晒
放到秋冬季食用
煮在火锅里相当有滋味
浓郁的咸香味儿
带着淡淡的烟熏气息
是每位宜昌游子最思念的家乡味道
图|园园_不是圆圆
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远安土泥鳅火锅：山涧清流中的鲜嫩滋味
远安土泥鳅生长在远安的乡间稻田里
靠水中微生物和泥土生长
出产的泥鳅肉质鲜美
远安土泥鳅火锅
选用在这种环境下生长的土泥鳅
肚小、体圆、色清
图|宜昌文旅
这道火锅的做法也很讲究
这道火锅的做法也很讲究
泥鳅要静养2-3天
让其吐净肠内污物
冷水下锅，加入番茄
土辣椒、紫苏、白醋等配料
经过精心熬制
汤汁浓郁开胃
图|奶熙的家
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这个周末，就叫上朋友
一起去吃秋天第一顿火锅吧！
别忘了拍照打卡
分享属于你的宜昌秋日味道～
