红油小面是宜昌市民的最爱，是当地特色小吃之一。因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。
制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。
红油小面发展至今，宜昌的老百姓不单单光吃面了，他们还喜欢在里面或加上一把煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠，增加小面的风味和丰富性，许多外地朋友来到宜昌工作学习，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗小面了，不为别的，就为它的管饱和实在。
如果你问宜昌人，宜昌有什么特色小吃值得吃、值得尝试，“红油小面”一定能排的上号。“小面”，其实就是素面，不加肉帽子的素面，宜昌方言而已，就像湖南米粉中的素米粉称作“光头粉”。红油小面，又以宜昌北门红油小面最为出名。虽然是素面，但是汤料都还是不错的，所以性价比还是不错的。并不是随便一点煮面条的水加点豆瓣酱。各家有各家的汤料，味道都不一样，但是方向还是麻辣方向，大部分面馆的味道都还不错。
此面色泽红亮，爽滑带韧，咸鲜香辣。丝丝入口，缕缕绕香，红油小面，吃后会让人口齿留香、垂涎三尺、望眼欲穿，吃得人大汗淋漓，一爽到底。尤其是在冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，舒服极了。
宜昌的红油小面在哪吃？
宜昌各大早餐餐馆均可吃到。尽量在早上06:00-10:00去吃，太晚了怕是关门了，另外给大家整理推荐了一些宜昌本土比较知名的面馆，排名不分先后。
川娃面馆
老宜昌人几乎都知道。从1990年开始，经历了将近30年的风风雨雨、历尽沧桑，从当年的一家小门店到最多一天卖1000碗、400斤面条的辉煌历史，其中的或得或失，造就了今时今日的一碗历史老面！
许多外出工作、游学的老宜昌人，在异乡生活多年，仍然忘不了这一口陪伴自己长大的味道，每逢春节回家时，总是要来吃上一碗。
地址：西陵区解放路步行街大润发超市附近
方妈面馆
在福绥路这片老城区中，方妈面馆算得上历史最为悠久的老店之一了。1983年初开业至今，祖孙三代，代代相传，吸引的几乎都是熟悉的老街坊。不少在外地的宜昌人回到家乡也一定要来这里用一碗面一解乡愁。
说到方妈面馆，不得不提他家的干拌面和豆饼。一碗搭配芝麻酱，辣椒油，杂酱末等佐料的干拌面，有着武汉热干面的芝麻酱香味，也有重庆小面的香辣滋味，鲜、香、麻、辣各种滋味全齐活。
豆饼是宜昌的特色小吃，也是方妈面馆的招牌之一，豆饼外面是绿豆皮，中间的馅料是由糯米豆干丁、猪肉丁等食材组成，经过油炸后外酥里糯，让人回味无穷。方妈面馆家的燕麦豆浆也是现榨的，搭配干拌面和豆饼食用，也很不错。
地址：福绥横路宜昌市第五中学附近
北门老刘红油小面
北门老刘红油小面是最早一批进入宜昌的老字号面馆。他家的红油小面，顾名思义，红油是精华。看上去很油，但吃起来却一点没有油腻的感觉。夹起面条入口，软硬度刚刚好，不坨不硬，而且，如果不加任何肉类，汤汁也会意外的醇厚，面条吃起来也很劲道爽口。
北门老刘红油小面馆在一定程度上突破了早餐的意义。晚上作为宵夜，生意也是十分红火。很多食客把它当作深夜食堂，甚至穿着睡衣驾车前来，只为在深夜吃上一口热气腾腾红油小面。
地址：一马路宜昌市青少年宫附近
高洁面馆
高洁面馆座落在献福路的美食一条街上，也算是宜昌的老字号面馆了。说起高洁面馆的特色，宜旅君觉得要当属卤菜搭配小面的独特吃法了。麻辣鲜香的小面，搭配口感浓郁的卤菜，形成独特的“双香”特色。
辣味和卤味相融合，麻辣与清香浑然天成，瞬间唤醒一整天的好精神。
地址：西陵区献福路现代城市广场东南100米
闻丑香面馆
“闻丑香”面馆位于宜昌市的老街区，店面很不起眼，只是将一片民宅的前后屋子相互打通，作为堂食店铺使用，很有市井味儿。
“牛肉面”似乎已经成为了闻丑香的代名词，也说明了他的牛肉面味道之棒，名声之响。相比其他牛肉面而言，他家的汤头味道更足，很刺激味蕾，面条口感更劲道，吃完酣畅淋漓，唇齿留香。
地址：西陵区四新横路12号
